La nostra pasta di semola di grano duro è figlia prediletta di una terra nobile e aspra, ricca di grani italiani pregiati e di fonti sorgive purissime. Ottenuta dalla trafilazione, laminazione ed essiccamento di un impasto preparato, esclusivamente, con semola di grano duro e acqua, senza l’aggiunta di sostanze coloranti e conservanti. Proprietà antiche, che non disperdono l’amido, assicurandone la tenuta in cottura e un gusto unico e autentico. Una qualità assoluta, basata sulla perfetta semplicità dei due unici ingredienti, e della purissima qualità della semola. Un ciclo di coltivazione naturale, come si usava una volta, con semi di grano duro antico, non geneticamente modificati. Estrusa artigianalmente, attraverso matrici di bronzo.