Orecchiette

Quando parliamo di Orecchiette, parliamo di Puglia.

La rugosità della superficie esterna, conferisce loro l’eccellenza della
versatilità. Magnifiche con qualsiasi condimento, ma con le cime di
rapa è amore puro.

Chi Siamo

Pasta Porreca fa parte del gruppo imprenditoriale “Monteserico”, chiamato così in onore dell’omonimo castello, avamposto di questa terra di frontiera.

LE RICETTE

Torchietti speck e noci

Vi proponiamo una ricetta per un primo piatto cremoso e saporito. I torchietti “porreca” con speck, noci e ricotta vaccina. Un pasta creativa che unisce la croccantezza dello speck e la delicatezza della ricotta. Pochi e semplici passaggi porteranno a un risultato delizioso da condividere in famiglia o in una cena tra amici.

Difficoltà: Facile

Preparazione: 15 min

SCOPRI LA RICETTA

Il territorio

Figlia di una terra millenaria, un tempo unita sotto l’egida dell’Imperatore Federico II di Svevia, conosciuto ovunque come lo Stupor Mundi e il Puer Apuliae, adesso di confine tra la tradizione della Lucania (internazionalmente riconosciuta anche per Matera, Capitale Europea 2019 della Cultura) e la vocazione al nuovo della Puglia, tra le regioni italiane più apprezzate negli ultimi anni, dai turisti di tutto il mondo.

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